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Cultura, identidad y cocina en el Perú : [Seminario Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa, organizado en Lima del 8 al 12 de noviembre de 1992]
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- "Cultura, identidad y cocina en el Perú : [Seminario Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa, organizado en Lima del 8 al 12 de noviembre de 1992]"
- "Cultura, identidad y cocina en el Perú : [los artículos ... fueron presentados en el seminario "Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa" organizado en Lima del 8 al 12 de noviembre de 1992 ...]"
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