"Soupes." . . . . . . . "Soups"@en . "Soups" . "Potages purées, soupes composées, panades, potages froids et soupes pour repas complet: toutes les techniques de préparation sont expliquées et illustrées. L'ouvrage se termine par une anthologie de recettes. [SDM]." . . . . . . . . . . . "This book contains easy to follow methods, many practical tips and hints for today's busy cook." . . . . "Techniques and recipes for making soups." . . . "Potages et soupes" . . . . "Potages." . .