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http://worldcat.org/entity/work/id/837074480

Erfolgreich in der Gastronomie Entwicklungen und Trends in der deutschen Esskultur

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  • "Esskultur ist weitaus vielschichtiger als der Begriff im ersten Moment vermuten lsst. Daher ist es Ziel dieser Studie, zunchst einen umfassenden berblick ber die deutsche Esskultur zu geben. Dafr soll herausgearbeitet werden, von welchen kulturellen Errungenschaften sie beeinflusst wird und welchen Trends sie folgt. Der erste Teil des Buches beschftigt sich mit der geschichtlichen Entstehung der deutschen Esskultur. Dies bildet die Grundlage fr den zweiten Abschnitt, die Beschreibung der Ist-Situation in Deutschland in Bezug auf die Esskultur. Dabei geht es darum, die gesellschaftlichen."

genre

http://schema.org/genre

  • "History"
  • "Electronic books"

name

http://schema.org/name

  • "Erfolgreich in der Gastronomie Entwicklungen und Trends in der deutschen Esskultur"
  • "Erfolgreich in der Gastronomie : Entwicklungen und Trends in der deutschen Esskultur"
  • "Erfolgreich in der Gastronomie : entwicklungen und Trends in der deutschen Esskultur"

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