Linked Data Explorerhttp://worldcat.org/entity/work/id/864336641
Aliments fonctionnels et nutraceutiques création d'aliments à valeur ajoutée par les enterprises canadiennes
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http://schema.org/description
- "Les aliments fonctionnels sont des constituants alimentaires qui, selon Santé Canada, procurent des bienfaits physiologiques démontrés ou réduisent les risques de maladies chroniques, en plus de remplir leurs fonctions nutritionnelles de base. Les nutraceutiques, selon Santé Canada, sont des produits d'aliments isolés ou purifiés habituellement vendus sous forme médicinale, comme les poudres, les comprimés, les capsules ou les gélules, qui ne sont pas habituellement associés aux aliments. Un nutraceutique a des vertus physiologiques prouvées ou assure une protection contre les maladies chroniques. Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) donne comme exemples de nutraceutiques les produits extraits ou purifiés à partir d'une source végétale, animale ou marine (par exemple les antioxydants tirés des bleuets, du velours de bois d'orignal, d'huiles de poisson) ou les produits fabriqués à partir d'une matière végétale séchée, en poudre ou pressée, comme le ginseng. AAC, de concert avec des représentants de l'industrie, a reconnu la nécessité de mener l'Enquête sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques au Canada. L'enquéte a été conçue afin de fournir une mesure repère de l'industrie et pour permettre de mieux comprendre la portée et la nature de ce secteur. AAC et Statistique Canada ont conçu le questionnaire d'enquête, et cette dernière a été menée au printemps 2003 pour l'année de référence 2002. AAC prévoit réaliser l'enquête tous les deux ans en vue de suivre l'évolution des aliments fonctionnels et des nutraceutiques au fil du temps, c'est-à-dire pour permettre l'analyse des tendances et la croissance selon la catégorie. Dans cet article, on présente les principaux indicateurs des activités liées aux aliments fonctionnels et aux produits nutraceutiques au Canada. Les données proviennent de l'Enquête sur les aliments fonctionnels et les nutraceutiques de 2003, laquelle a été conçue pour fournir une mesure repère de l'industrie et pour permettre de mieux comprendre la portée et la nature de ce secteur."
http://schema.org/name
- "Aliments fonctionnels et nutraceutiques création d'aliments à valeur ajoutée par les entreprises canadiennes"
- "Aliments fonctionnels et nutraceutiques création d'aliments à valeur ajoutée par les enterprises canadiennes"@en
- "Aliments fonctionnels et nutraceutiques création d'aliments à valeur ajoutée par les enterprises canadiennes"